循環經濟-(1)
算是最近有興趣的主題，透過case study的紀錄，讓東西留久一點。
在循環經濟或永續的話題中，最常聽到也最為人所知的話題絕對是碳中和，或是碳捕獲的話題了，各大產業、國家之間都在思考及創新要如何減少碳排，達到2050年淨零碳排的目標。
除了消除二氧化碳等溫室氣體對人類生存環境帶來的改變之，有許多新技術或是發明也是依據這個原則在運行，像是我最近看到的這個。
利用水果保存水果
水果在運送或是包裝時都會利用包材來保存水果，相對於直接減少或是禁止包材的使用，這個技術是直接將水果中成分製成的類似塗料的技術，塗/潘撒在水果表層，不僅能夠將包材免去、還能延長水果保存的天數，減少生產間的浪費。
聯合國的糧食及農業組織(FAO)統計出，如果人類浪費的食物是一個國家，那麼它會是全世界碳排第三高的國家，就可以知道食物浪費是多麼龐大的數量，因為生產出來的食物有30%是被浪費掉的。
延長食材的保存期限也有一個好處，原本時限比較低的食材，像是酪梨，在運送時就需要利用空運來確保它的新鮮，但當時限被延長以後，就可以利用碳排放量相對較低的海運運送。
這個技術不僅僅是一項產品，也是服務。在食物的供應鏈當中就可以加入coating的過程，使消費者或是供應商不需要多一項花費，因為這項技術所帶來的成果(增加食物的保存期限、免於腐壞)是遠遠高於使用這項技術的成本的！
目前看到相關友善地球的發明，幾乎都是以生產過程、處理產品廢棄物是相對不需要那麼多產能，碳排也較低的概念出發，但像這種實際運用度高、看似也能激發中下游廠商使用可能性的產品就有滿高的發展期望，但當然，在製程這項技術時，也會有能源消耗的，產值或許也是一個問題，因為這些都會影響到這項技術會不會高單價的因素，但通常在研發階段，都不會太便宜啦，也是這類技術需要去克服的問題。
